Il 12 e 13 settembre 2009 si svolge a Lequile in provincia di Lecce la tradizionale Sagra della fucazza. La festa propone la degustazione di prodotti tipici salentini, in particolare la fucazza che in dialetto sta a indicare la caratteristica focaccia farcita. La speciale torta salata è tradizionalmente ripiena di cipolle e olive nere, ma viene gustata anche con melanzane e zucchine, pomodoro e mozzarella e tanti altri ingredienti. Sono particolarmente gustose le olive della fucazza perché sono uno dei prodotti tipici della terra salentina. La sagra offre inoltre un'ampia scelta di cibi pugliesi: le frise, le cosiddette pitulle, una vasta scelta di carni arrosto. I piatti a base di carne sono i più caratteristici della zona del leccese, tra questi sono molto gustosi da assaggiare i turcinieddri, involtini con interiora di agnello e la buonissima carne di cavallo cotta con del sugo piccante. La festa si svolge nelle vicinanze del Largo della Madonna della Consolazione e le serate culinarie sono accompagnate da dell'ottima musica, soprattutto per gli amanti del liscio. La sagra della fucazza può essere un'occasione per visitare il paese che vanta antiche origini risalenti al periodo romano. Lequile conserva importanti monumenti del XVII secolo che vale la pena visitare. Sono incantevoli il Convento dei Frati minori e la chiesa di S. Vito fatta ricostruire nel 1670. S. Vito è il patrono di Lequile, una colonna scolpita nel 1694 su cui figura la statua del Santo, orna la piazza principale del paese. Sempre del XVII secolo sono la chiesa di Santa Maria della Consolazione, la Chiesa del Redentore, la chiesa barocca Matrice e il palazzo Salluzzo.