Sin dalla sua creazione nel febbraio del 2002, l'Orchestra della Papaya è diventata il più emblematico biglietto da visita dell'America Centrale, essendo composta da musicisti provenienti da sette diversi paesi del Centroamericana che sono stati in grado di unire in maniera sorprendentemente armoniosa, musicalità tradizionali e contemporanee della loro terra. Il grande successo di questo ensemble risiede tutto nella maestria in cui il violino folk di Panama, la batteria e le percussioni di Belize e Honduras, le percussioni tradizionali dell'epoca pre-colombiana del Guatemala, e le marimbas del Nicaragua, sono state messe insieme sotto la direzione del grande pianista costaricano Manuel Obregón. I musicisti della Papaya sono un riflesso autentico della convergenza etnica in questa grande area del centro America, miscellanea di antenati indigeni, africani, europei che hanno dato vita nel corso della loro convivenza, a fecondissimi mix culturali ed artistici. L'Orchestra ha conquistato sia la popolazione dell'America Centrale che il pubblico esigente del Festival Jazz di New Orleans, del Festival della Louisiana così come l'intero Forum di Barcellona ed ogni nuova produzione è stata vissuta in patria come una celebrazione, un pezzo dell'identità cultural-musicale centro Americana