Come ogni terza domenica di maggio, il 18 maggio 2008 Casarano celebra la Festa e Fiera di San Giovanni Elemosiniere, patrono tra i più amati dalla popolazione locale, al quale sono state dedicate ben tre ricorrenze nell'arco dell'anno, tre eventi a cui tutta la cittadinanza partecipa sempre con grande gioia e trasporto. In quei giorni si usa celebrare una solenne messa in onore del Santo, la cui memoria viene onorata con una processione durante la quale un corteo ne accompagna il simulacro attraversando le vie della cittadina. Tra gli altri eventi dedicati a San Giovanni ricordiamo inoltre una grande fiera, imponente evento commerciale a cui prendono parte numerosi espositori, ed a cui ogni anno accorrono numerosi i visitatori per acquistare mercanzie insolite ed originali. Per quel che riguarda le usanze legate al Santo, menzioniamo il famoso uso di preparare dei piccoli pani che in seguito verranno benedetti, per poi utilizzarli durante le giornate piovose. E' infatti credenza popolare che questi panetti di San Giovanni possano difendere e preservare il focolare domestico dai temporali e dai fulmini che lo minacciano. Capita infatti spesso che il Patrono venga invocato dalla cittadinanza affinché questi preservi l'abitato dalle sciagure e dai disastri che le intemperie possono causare, proteggendola dalla furia degli elementi. A seguito di numerosi interventi miracolosi verificatisi in passato, si ritiene infatti che la fede e le preghiere possano far si che questi intervenga nella situazioni più disperate, scongiurando ogni sciagura.