Mani esperte prepareranno le famose orecchiette. Un piatto tradizionale pugliese ormai famoso nel resto del mondo. Lunedi' 4 e Martedi' 5 Agosto a Vignacastrisi l'Associazione Parabola a sud organizza la Festa dell'Orecchietta, ci saranno orecchietta alla leccese carne arrosta vino e tanta musica e divertimento.. Appuntamento in Piazza Umberto dalle 20.00 fino a tarda notte per una serata tradizionale salentina e tanta allegria.